Ducasse Encyclopedie

Auteur: Collectif
Editeur: Alain Ducasse
La nouvelle encyclopédie culinaire de référence en 2 volumes, dans un joli coffret et à un prix abordable ! En réunissant l'intégrale de ses 5 Grands Livres de Cuisine, Alain Ducasse a procédé à une véritable synthèse culinaire d'un savoir-faire acquis depuis plus de trente ans. Cette encyclopédie contient 2 200 recettes, 170 fiches-produits, 125 recettes de base et 155 techniques ! Un véritable ouvrage de référence à mettre de toute urgence entre les mains de tous passionnés de gastronomie et professionnels, débutants ou avertis.
Sur commande
ISBN / EAN 9782841235865
Genre Arts De La Table
Publication date 2013-10-08 00:00:00
Auteur Collectif
Editeur Alain Ducasse

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