La Dietetique Anti-Arthrose

Pour la première fois, un livre présente le régime alimentaire qui protège vraiment le cartilage. Quels sont les aliments clés ? Comment les choisir ? Où les acheter ? Comment les accommoder ? La science a montré ces dernières années que certains aliments permettent d'abaisser de manière significative le niveau d'inflammation dans les articulations. Et en diminuant l'inflammation, on soulage aussi les douleurs. Les aliments courants présentés dans ce livre sont un concentré de substances hautement protectrices : acide gras anti-inflammatoires, vitamines, minéraux, antioxydants... Il n'est pas question ici de traitements miracles car on ne guérit pas l'arthrose. Il s'agit d'en contrôler l'évolution à l'aide d'une alimentation adaptée. Et ça marche ! Grâce à un système de repères nutritionnels exclusifs, le niveau de la protection articulaire apportée par chacune des 45 recettes présentées dans le livre s'évalue d'un simple coup d'oeil. Simples et savoureuses, ces recettes sont adaptées à la cuisine de tous les jours.