Dietetique De La Fertilite (La)

Parution le 15 avril 2010 TITRE : La diététique de la fertilité AUTEUR :Laëtitia Agullo Format : 140 x 210 / 96 p. Prix : 9,90 ? ISBN : 978-2-916878-53-9 THÈME : NUTRITION - Cuisine RAYONS : Cuisine et Santé RÉSUMÉL'infertilité, fléau moderne : - un couple sur six consulte pour desdifficultés à concevoir, - 14 % des femmes en âge de procréer sont concernées,- la production de spermatozoïdes a diminué de moitié en 50 ans chez leshommes. Le tabagisme, la pollution, l'alcool... sont pointés du doigt, maistoutes les causes de ce phénomène inquiétant ne sont pas identifiées. Parmi lespistes les plus sérieuses : les déséquilibres alimentaires, notamment lescarences en nutriments (antioxydants, minéraux, oméga-3...). Sur la base desétudes les plus en pointe dans ce domaine, une diététicienne - explique d'oùviennent les problèmes de fertilité les plus couramment rencontrés ; - détailleles examens à pratiquer si l'on désire améliorer sa fertilité ; - propose deuxprogrammes fertilité basés sur 6 grandes règles nutritionnelles, l'un pour leshommes et l'autre pour les femmes ; - liste les compléments alimentairesfavorables à la fertilité ; - propose près de 50 recettes simples etsavoureuses (25 pour les hommes et 25 pour les femmes) qui permettront d'êtreau top pour concevoir. En bonus, pour ceux qui aimeraient choisir le sexe deleur enfant, les 5 astuces « scientifiquement prouvées » qui augmentent leschances d'avoir un garçon ou une fille. Ecrit dans un langage clair et à laportée de tous, ce livre apporte une information nouvelle à tous les couplesqui souhaitent avoir un enfant. LES ATOUTS DU LIVRE - Théorique et pratique -Puisé aux sources médicales les plus récentes - Des conseils pour bien choisirson complément alimentaire et pour savoir quelles analyses biologiquesréaliser. POUR QUI Grand public OUVRAGES CONCURRENTS ? Envie de bébé - LaurenceLevy-Dutel (Eyrolles, 2009) Ce livre aborde l'aspect alimentation de lafertilité mais il n'y a pas de recettes, ni de conseils sur les complémentsalimentaires ou les analyses biologiques à réaliser. ? Je veux un enfant- ZitaWest (Pearson Pratique, 2007) Ecrit par une acupunctrice, l'aspect diététiquen'est évoqué que de manière succincte. ? La cuisine de la fertilité et de lagrossesse - Katherine Burke (ADN, 2003) Pas de références scientifiques dansl'ouvrage. L'AUTEUR Laëtitia Agullo est diététicienne spécialisée ennutrithérapie et en micronutrition à Toulouse. SOMMAIRE Introduction Mieuxcomprendre comment on fait des bébés Première partie : La diététique de lafertilité pour les femmes Règle n°1 : Bien choisir ses glucides Règle n°2 :Opter pour les bonnes graisses Règle n°3 : Miser sur les légumes secs RègleN°4 : Bien choisir ses produits laitiers Règle n°5 : Potentialiser saprotection antioxydante Règle n°6 : Se régaler avec des aliments riches envitamine B9 Les analyses biologiques utiles Les compléments alimentaires quiaident 25 recettes pour améliorer la fertilité des femmes Une semaine de menusfertilité pour les femmes - Entrées - Plats - Desserts Deuxième partie : Ladiététique de la fertilité pour les hommes Règle n°1 : Choisir les alimentsriches en antioxydants (zinc, Q10, vitamine E) Règle n°2 : Opter pour lesbonnes graisses Règle n°3 : Consommer des acides aminés spécifiques Règle n°4 :Manger des fruits et légumes à volonté pour leur apport en nutrimentsprotecteurs (vitamine C, cryptoxanthine) Règle n°5 : Fuir les substancesnocives Règle n°6 : Penser aux aliments riches en vitamines B Les analysesbiologiques utiles Les compléments alimentaires qui aident 25 recettes pouraméliorer la fertilité des hommes Une semaine de menus fertilité pour leshommes - Entrées - Plats - Desserts Troisième partie  Régime fille ou garçon :5 astuces pour faire pencher le destin Tables Index des recettes BibliographieEXTRAIT Jeunes pousses d'épinards sucrées salées Pour 4 personnes Préparation :10 min Cuisson : 0 min Ingrédients ? 200 g de jeunes pousses d'épinards ? 1petite pomme acidulée ? 40 g de parmesan en morceau ? 1cuillère à soupe d'huilede colza bio et de 1ière pression à froid (30 g) ? 1 cuillère à soupe devinaigre balsamique ? 8 noix de Grenoble ? Sel ) h| phá # h| h| hà B* B*ïáïÐïÐï¯ïï"?x?exe?x?e?e?eR?e$ h| $ h| hà $ h| ' h| hà # h| h| h| r ³ ) . ttm - > @ B X _ o } ? o/oo * - - µ Å Ù ç è ë ì ô ' h| hà ' h| $ h| $ h| $ h| $h| $ h| # h| h| h| hà $ h| $ h| $ h| $ h| ' h| $ h| $ h| h| # h| # h| # h| # h|h| h| h| # h| h| h| h| # h| # h| # h| # h| h| h| hà h| h| h| h| # h| hà h| # h|# h| # h| h| h| h| h| h| h| B* B* B* h| # h| # h| hà gdà hà B* B* B* B* B* hàB* hà hà hà $ez la pomme si celle-ci n'est pas bio et coupez-la en petits désainsi que le parmesan. Préparez votre vinaigrette (sel, vinaigre, huiles).Versez ensuite les pommes et le parmesan, les noix à la sauce et ajoutez lasalade. Mélangez le tout. Servez. Valeur nutritionnelle d'une portion :Calories Protéines Glucides Lipides 144 Kcal 5.9 8.4 9.6 Popeye avait raison,Olive aurait dû l'imiter ! gdà gdà sé azoté extrêmement important ? comme lesvitamines B6, B9 et B12 ? pour abaisser les niveaux d'homocystéine. Rappelonsqu'une élévation de l'homocystéine est néfaste au bon déroulement del'ovulation (lire règle N°6). PAGE