Sciences ; 2de bac techno hôtellerie restauration ; pochette élève (édition 2017)

Cet ouvrage a été conçu pour s'adapter à la progression pédagogique de chaque enseignant. Pour chacune des 29 fiches proposées, des objectifs clairs permettent la construction des capacités du programme. Des activités documentaires forment les élèves à la démarche scientifique. Le questionnement est construit en lien avec le contexte technologique de la série STHR.