Connaître, marier & savourer les épices : 100 recettes salées et sucrées

Une présentation claire et comple`te pour chaque épice (origine, noms alternatifs, vertus, particularités botaniques et culture). Des conseils précis pour marier chaque épice avec d'autres et créer des mélanges harmonieux. Des recettes associées à chaque épice. Des plats équilibrés, gourmands et adaptés à une cuisine du quotidien. Auteure : Sarah Meyer-Mangold, auteure de Légumes, 300 recettes au fil des saisons et Gourmandises aux fleurs et plantes du jardin