Technologie ; 2nde Bac Pro 3 Ans Commercialisation/Services En Restauration ; Manuel De L'Eleve

Les points forts - Cet ouvrage en couleurs et détachable se présente sous forme de fiches à compléter directement par l'élève. - Il propose une pédagogie active qui s'appuie sur des situations professionnelles : plus de 30 « Exercices en situation professionnelle » soit autant d'entraînements à l'étude de cas. - Parallèlement aux connaissances classiques, les innovations dans chaque domaine sont traitées. - Une ouverture entre Techno et TP ainsi qu'entre Service et Cuisine est proposée pour chaque fiche. - Des conseils méthodologiques pour réaliser une étude de cas permettent de se préparer dès la 2de à l'évaluation de certification intermédiaire ainsi qu'à la sous-épreuve de technologie du Bac pro